先日、りんごの収穫に行ってきました。

山本のハンバーグでは、長野県小布施町にある「カネト園」さんでりんごの収穫のお手伝いを毎年させていただいています。カネト園さんでは「ピノール農法」という、人にも環境にも優しい農法でつくられたりんごなどを生産されています。

りんごを赤くするためには枝を落としたりする生産方法もあるようですが、カネト園さんでは自然のまま葉をたくさん茂らせた状態にしています。その結果、太陽からのエネルギーをたくさんの葉が吸収し、とても甘くて美味しいりんごが完成します！

陽が当たらず少し青い状態のりんごでも甘くて美味しく、赤いから美味しいりんごになるわけではないのだと感動します。

今回収穫したりんごたちはりんごジュースにして、2025年1月頃から山本のハンバーグ直営7店舗で販売します。

本当に美味しいりんごですので、ぜひジュースも飲んでいただきたいです！販売前にはまたSNSやホームページ等でお知らせします。お楽しみに。